miércoles, 15 de agosto de 2012

Viernes 17 Curso de cocina dedicado al pescado


Tres horas que pasan como una exhalación. Entre cucharas, aromas y sabores, va cayendo la tarde, y la conversación no pierde interés. Aquel plato que probé ese día, esa receta que hacía la abuela o los buenos tomates que había esta mañana en la tienda de a esquina. No sé trata sólo de aprender a cocinar sopas frías, sino además, como entre amigos, hablar de cocina y aprender juntos. Esta semana se ha celebrado
el I Curso de Sopas Frías organizado por D- Oliva y Cucharón, y Paso Atrás en las instalaciones que esta tienda especializada en aceite de oliva virgen extra tiene en Marbella. Un éxito de calidad y público que les ha llevado a repetir la experiencia el próximo viernes 24 de agosto.
El curso fue ofrecido por el cocinero Rafael Sánchez quien seleccionó dos platos muy sugerentes para el caluroso verano. En su elección quiso combinar la tradición con la innovación, incorporando a sus recetas un toque diferente. 

El primero de ellos fue un Gazpacho de Sandía con trazos de albahaca. Esta fruta de temporada se convierte en el ingrediente principal del plato tan andaluz. Para su elaboración se eligió el mejor maridaje: un aceite ecológico de Málaga de la variedadHojiblanca.

Un aceite de oliva que a juicio de Sánchez es ideal para este plato por el frescor que le ofrece y porque le permite conservar el dulce sabor de la fruta. Este plato estuvo acompañado por un vino rosado.

El segundo, Ajoblanco de Anacardos al aroma de manzana y canela. Es una variación del plato malagueño que sustituye las almendras por otro fruto seco e incorpora la canela. Las tradicionales pasas se presentan en un granizado. Para esta receta tan sugerente, el maestro cocinero eligió un aceite virgen extra de la variedad arbequina por la suavidad de su aceituna y su toque floral.
Un vino blanco pone la guinda a este manjar.

Así para los amantes de la cocina y del buen comer, D- Oliva y Cucharón y Paso Atrás han dado un paso más en el saber culinario. Por eso, este viernes 17 el Curso estará dedicado al pescado, pero elaborado de una forma muy diferente al que se puede encontrar estos días en el litoral malagueño. Se empleará una fórmula que comienza a calar en los locales de moda: Cebiche de salmón con melón y aguacate; y Tartak de
Atún Picante.

Los interesados pueden dirigirse a la sede que D-Oliva tiene en calle Nueva (Marbella), a través del correo electrónico doliva@dolivaonline.com o en el teléfono 952 76 67 44.

Las clases comenzarán a las siete de la tarde y tendrán una duración aproximada de tres horas. El precio es de 30 euros.

lunes, 6 de agosto de 2012

El aguacate y el aceite de oliva triplican las posibilidades de un embarazo in vitro

Muchas son las bondades del aceite de oliva e incuestionable su valor nutricional. Su vinculación con la salud perdura a lo largo de los siglos. Y si en la antigüedad era utilizado como medicamento por sus propiedades naturales, ahora son los científicos quienes recurren a él para mejorar los índices de fertilidad in vitro. Y es que el aceite de oliva se ha convertido en el mejor aliado de las mujeres que se someten a este tipo de maternidad ya que su consumo triplica las posibilidades de embarazo. Este producto junto al incrementa la probabilidad de tener un hijo tras el tratamiento de fertilidad.


Los datos han sido extraídos de un estudio realizado por la Escuela de Salud Pública de Harvard que ha estudiado el consumo de grasas en 150 mujeres mayores de 30 años y en tratamiento de fertilidad en el Hospital General de Fertilidad de Massachusetts.

El informe, presentado en la Sociedad Europea de Reproducción Humana y Embriología, concluye que las mujeres que consumían las mayores cantidades de grasas monoinsaturadas tenían 3,4 veces más probabilidades de tener un hijo después del tratamiento de fertilidad, en comparación con aquellas que consumían las cantidades más bajas.


Sin embargo, las mujeres que tomaron grasas más saturadas como la mantequilla y la carne roja producían menor cantidad de óvulos para su uso en el tratamiento de fertilidad.
Según el profesor Jorge Chavarro, el autor principal del estudio, los productos más aconsejables para su consumo son los aguacates y el aceite de oliva, que tienen una gran cantidad de niveles de grasas monoinsaturadas y niveles bajos de otros tipos.

Es la primera vez que se vincula el consumo de determinadas grasas a los resultados del tratamiento en fertilidad, según apuntaron los autores, que especificaron que se espera realizar nuevos estudios para determinar recomendaciones firmes y definitivas.

Spain in Love Naturvie gana el GOLD en TerraOlivo 2012

Esta semana ha fallado el jurado del concurso TerraOlivo 2012. El concurso TerraOlivo se realiza en Israel y se han presentado a competición 482 aceites de once nacionalidades diferentes. Los aceites se han puntuado en función de 13 atributos en las categorias de aroma, sabor, armonía, complejidad y persistencia, sumando así la puntuación final, en la que solo los que superan 85 puntos sobre 100 se consideran aceites de máxima calidad.

Entre estos aceites ha competido Spain In Love Naturvie, un aceite que ha obtenido la calificación Oro en este concurso. Os damos la enhorabuena!

¿A qué esperais para probar un TerraOlivo Gold Medal? Podéis degustar este producto, y otros de este productor, obteniéndolo en nuestra tienda online, por solo 11,00€ (impuestos no incluidos), http://www.dolivaonline.com/catalogsearch/result/?q=naturvie


Viernes 10 de agosto - Curso de sopas frías para combatir el calor veraniego


No hay nada mejor para combatir el caluroso verano que tomando mucho líquido. Y de eso, en Andalucía sabemos mucho dadas las altas temperaturas que registra cualquiera de nuestros pueblos o ciudades a diario. De ahí que nuestra gastronomía sea rica en sopas frías. Muchas son las variedades que encontramos a lo largo de nuestra geografía y muy diversas las formas de elaborarlas. De todas ellas nos quedamos con dos de las de mayor éxito: el gazpacho y el ajo blanco. Eso sí, aprenderemos a elaborarlas dándole un toque especial y distinto al que se conoce tradicionalmente.

Así, con la intención de dar una vuelta a la versión clásica del gazpacho y del ajo blanco nace este Curso de Sopas Frías con el que los asistentes aprenderán a elaborar sugerentes variaciones del plato. El objetivo de estas clases no es otro que disfrutar al máximo con la cocina, y por qué no, sorprender a cualquiera de nuestros amigos. Ahí van las sugerencias: Gazpacho de Sandía con trazos de Albahaca y Ajoblanco de Anacardos al aroma de manzana y canela.

El Curso de Sopas Frías está organizado por Cucharón y Paso Atrás y D-Oliva. Es precisamente en Marbella, en la sede que tiene esta tienda especializada en aceite de oliva virgen extra, donde tendrán lugar las clases magistrales. El curso tendrá lugar el próximo viernes 10 de agosto. Comenzará a las siete de la tarde y tendrá una duración aproximada de tres horas. El precio es de 30 euros.

Lugar: D·Oliva. Calle Nueva, 9. Marbella.
Contacto: 952 76 67 44 / doliva@dolivaonline.com

Broncearse con salud

Si hay algo imprescindible durante estas vacaciones es llevar la crema solar en el bolso. Mucho es el tiempo que pasamos al aire libre, y por tanto, mayor el que estamos expuestos a las radiaciones ultravioletas. Por ello, se hace necesario – y no sólo para la playa y la piscina – tener una buena crema solar a mano. Ésta nos prevendrá de posibles manchas o quemaduras, del envejecimiento prematuro o disminuir los riegos a un cáncer de piel.

La gama de cremas solares que existe en el mercado es amplia, pero una buena opción sería un protector natural. Entre ellos destacan los elaborados con aceite de oliva. Su acidez no es sólo compatible con nuestra piel sino que se convierte en un producto perfecto para mantenerla tersa, hidratada y suave. Su alta protección consigue prevenir las irritaciones y el enrojecimiento.

La ventaja que ofrecen con respecto a otras reside en su efecto antioxidante. Su aplicación permite la entrada de rayos ultravioletas pero protegidos de posibles daños. Además resguarda la piel frente a los radicales libres que aceleran el envejecimiento.

La glicerina, vitamina E y el caroteno que contiene el aceite de oliva de forma natural consigue un efecto hidratante y que la piel no se irrite.

Dentro de este tipo de protectores solares naturales lo hay que contienen Aloe Vera (http://www.dolivaonline.com/cosmetic/cremas-solares/protectorsolarspf15conaloevera.html) .
Tienen una rápida absorción y protegen la piel de los rayos UVA y UVB lo que permite una exposición segura al sol. Lo ideal es aplicarlo 30 minutos antes de salir de casa. También se puede usar para después del baño para dar más lustre al bronceado. Este protector solar es muy recomendable para evitar la aparición de manchas oscuras en la piel. Se pueden adquirir de factor 15 y 30.


Y para después del baño, DOLIVA Body Milk, una crema hidrantante corporal con aceite de oliva. Deja la piel tersa y suave. Se vende en envases de 250 milílitros. (http://www.dolivaonline.com/
cosmetic/nuestra-cosmetica-d-oliva/dolivabodymilk.html)


La recomendación

Para estos días de sol, DOLIVA recomienda una crema labial elaborada a base de aceite de oliva ecológico, vaselina y cera de abejas. Previene y regenera los labios dañados, manteniéndolos suaves, flexibles e hidratados. No sólo obtendremos brillo en los labios sino que además los protegeremos del frío y la sequedad. Su precio es 1,41 euros.


Franquicias sin canon de entrada

Infórmate para crear tu franquicia DOLIVA sin canon de entrada!!!! 

¿Qué es el canon? El negocio de las franquicias se construye sobre la colaboración entre el franquiciador y el franquiciado. Entre los dos hay una relación de tipo jerárquico que convierte el franquiciador en el que impone las reglas, que pueden ser sobre las líneas de producción, sobre la forma de distribución, o sobre las ofertas y promociones que los franquiciados tienen el deber de seguir. Los franquiciados por otro lado tienen muchas ventajas a nivel de imagen porque aprovechan del nombre y de la imagen de la marca, que garantizan que la empresa franquiciada pueda ganar dinero a partir su lanzamiento. 

Todo esto tiene un coste que se convierte en el canon que se paga al franquiciador. La cantidad y la forma de abonarla varían según las empresas y el tipo de franquicias. Normalmente el canon es una cuota fija que se paga para que el franquiciado pueda aprovechar de las ventajas ofrecidas por el franquiciador. En estos tiempos de crisis durante los cuales los inversores escasean y cada día es más difícil encontrar empresarios que tienen recursos para entrar en una franquicia, los franquiciadores han empezado a encontrar nuevas formas de financiación, eliminando el canon. 

Por ejemplo en el sector de la moda muchas firmas importantes no cobran canon, sino solo un porcentaje sobre los productos vendidos. Además en este sector es posible utilizar también la mercancía en depósito, es decir, la posibilidad de devolver a la central el material de sobra y pagar solo por las prendas vendidas. 

Es obvio que no puede pasar lo mismo en sectores alimentarios o de restauración, porque en cada sector existen diferentes productos con necesidades diferentes, pero en general estamos asistiendo a una tendencia hacia la desaparición de cánones fijos y se está consolidando el modelo de franquicia sin canon.


Infórmate para crear tu franquicia DOLIVA sin canon de entrada!!!! 
Tienda DOLIVA Marbella