viernes, 13 de diciembre de 2013

Obsequia tradición, apuesta por el trabajo artesano



Es un trabajo artesano el que desarrollan nuestros agricultores y productores en sus almazaras para obtener los Aceites de Oliva Virgen Extra más deliciosos del mundo. La gama de aromas y sabores de nuestros AOVES los hacer ser únicos. Son reconocidos en cualquier mesa y halagados por su calidad y buen gusto. Un trabajo que ha pasado de generación a generación y que gracias a ellos, podemos presumir de tener los mejores zumos del mercado. Por eso, esta Navidad queremos poner a tu alcance un obsequio con sabor a tradición con el que además de enriquecer tus platos contribuirás al homenaje que desde D•OLIVA queremos hacer a este producto elaborado con el trabajo manual heredado de padres a hijos.






La tienda especializada en Aceites de Oliva Virgen Extra D•OLIVA tiene una selección de los mejores  y ahora llega a su mano de una forma muy especial. Tanto como lo son estas fiestas en las que evocamos recuerdos y compartimos entrañables momentos con nuestros empleados, amigos y familiares. ¿Y por qué no obsequiarlos con un detalle con sabor artesano y de tradición? Para ellos, nuestros Estuches Duo y Estuches de Aceite y Frasca cerámica.




Puede escoger entre la amplia gama de Aceites de Oliva Virgen Extra de altísima calidad, que D•OLIVA ha seleccionado de las mejores almazaras Españolas; y escoger el estuche – para el que ofrecemos 27 colores diferentes -  que irá personalizado con el logotipo de su empresa, marca o su emblema, de forma, que quedará completamente personalizado.




En su interior, se incluirán dos latas del mejor aceite de oliva virgen extra – recipiente que mejor conserva el producto – de 500 mililitros. Todos ellos tienen su origen en Priego de Córdoba o Bobadilla (Málaga). Y puestos a sorprender, los estuches pueden incluir un Aceite de Oliva y Naranjas del Mediterráneo o el Aceite de Oliva y Limones de Mediterráneo.

También existe la opción de adquirir un Estuches de Aceite y frasca, en el que se incluye uno de nuestros Aceites de Oliva Virgen Extra a elegir y una frasca de cerámica especial para el rellenado del AOVE. Incluye tapón de corcho y el vertedor metálico para su perfecta dosificación.





El precio de estos regalos corporativos es en el caso de los Estuches Duo desde los 19,75 euros y para los  Estuches de Aceite y Fresca a partir de los 16,45 euros. No obstante, solicítenos el presupuesto ya que podemos ofrecerle descuentos a partir de cinco unidades. Si desea saber más sobre estos productos, consulte a a la siguiente dirección de correo: dg@dolivaonline.com, en el teléfono: +34 952 76 67 44, o bien lo puedes hacer online en: www.dolivaonline.com

martes, 3 de diciembre de 2013

Sugerencias culinarias para esta Navidad

Es un plato de referencia en la cocina francesa que cada vez empieza a ser más imprescindible en las españolas. Un producto exquisito que admite muchas variantes tanto en su elaboración como en sus condimentos. Una delicatesen con la que acertar al comienzo de cualquier comida o cena de Navidad.





Y es que el foie está considerado un plato de lujo en muchos países donde suele consumirse en ocasiones especiales como cenas en la víspera de Navidad o del Año Nuevo. Sin embargo, las nuevas técnicas de conservación y producción han abaratado considerablemente este producto de referencia caracterizado por su calidad y exquisitez.

Por ello, en el próximo Taller de Cocina D•OLIVA os enseñaremos como tratar este género y como elaborarlo para conseguir el mejor resultado en vuestra mesa. Con productos de calidad y las manos de la popular cocinera de Canal Cocina Evelyne Ramelet, el éxito está garantizado.

Además con el Taller de Cocina que D•OLIVA organiza para los amantes de la buena cocina aprenderemos a conocer las diferencias entre el fresco, mi-cuit, block, o conservas de foie. Tras conocer las distintas formas de elaboración y sus secretos de cocción, emulsión o elaboración, podremos degustar los que hemos elaborado en el transcurso de la sesión. Aprenderemos cómo servirlos condimentados -con trufa o licores, acompañado de pan o una tostada crujiente – y a marinarlos con el vino más apropiado.




La tienda especializada en aceite de oliva virgen extra D•OLIVA se encarga de proporcionar todos los enseres y menaje necesaria para cocinar el foie. Vosotros, sólo tenéis que traer las ganas de aprender y de pasar un buen rato entre fogones.



El precio de este taller es de 50 euros, para más información o reservar, lo podéis hacer en el 952 76 67 44 o a través de doliva@dolivaonline.com. Las plazas son limitadas por lo que es recomendable que se haga la reserva previa. Las instalaciones de D•OLIVA están situadas en calle Nueva, 9 en Marbella.




Evelyne Ramelet, periodista especializada en gastronomía y sociología europea, presenta el programa de recetas Cocina Francesa en Canal Cocina. Es además autora de libros de cocina tanto en castellano como en francés. Alguno de los títulos de sus publicaciones son: ‘Como utilizar los restos de comida’, ‘Perder peso sin esfuerzo’, ‘Le guide du cyber-gourmet’ y ‘100 recettes pour utiliser les restes’. 



martes, 5 de noviembre de 2013

Sabores de otoño en nuestro Taller de Cocina

La tienda especializada en aceites de oliva virgen extra D·OLIVA y Cucharon y Paso atrás traen para su nuevo Taller de Cocina, los sabores del otoño. Dos nuevas recetas para ampliar nuestro saber gastronómico en las que se busca combinar los productos de temporada con los que nos ofrece el mar y la montaña. Durante la jornada además de aprender su preparación, charlaremos sobre cada uno de sus ingredientes, sobre los aoves que mejor se adecuan a cada uno de ellos, y los vinos con los que hacer el maridaje.




Así, la propuesta de este viernes de Rafa Sánchez de Cucharón y Paso Atrás es una ensalada de espinacas y mango con gambones plancha a la que seguirá un magret de pato con salsa de frutos del bosque sobre espuma de puré de patatas avainillados. La cita es este viernes a las 19.30 horas.


Ensalada de espinacas y mango con gambones plancha

La generosidad de nuestro clima mediterráneo consigue que todavía sean más que apetecibles iniciar la mesa con una ensalada. Por eso Rafa Sánchez ha pensado que es el momento de aprender nuevas combinaciones sabrosas que además utilicen frutos de temporada. Entre otros, el mango, una fruta cada vez más malagueña gracias a la aportación que a su producción hace la comarca de la Axarquía. Los otros dos ingredientes principales son las espinacas y los gambones plancha. Éstos, según adelanta nuestro chef, van aderezados con D•OLIVA y Limones Ecológicos del Mediterráneo que se elabora con la piel de este cítrico. Un aceite ecológico que combina el excelente zumo de los limones del Guadalhorce con la dulzura y el frescor del hojiblanca. La receta se culmina con un poco de gengibre, salsa de soja y perejil.


Magret de pato con salsa de frutos del bosque sobre espuma de puré de patatas avainillado

El magret es una de las piezas más apreciadas del pato por su jugosidad y su piel crujiente. Es una de las carnes mejor valoradas por los gastrónomos y Rafa Sánchez nos dará las claves para que sepamos cocinarla al punto. Ésta se acompañará de una salsa de frutos rojos que tradicionalmente le viene muy bien y que aderezaremos con un toque de canela y vino tinto. El puré lo elevaremos a su máxima expresión para que la crema se convierta en espuma. Para ello aprenderemos a utilizar un sifón y le daremos un toque muy especial con la vainilla. Para la elaboración de esta receta emplearemos el aceite de oliva virgen extra ‘Cocíname’ de la nueva gama de D·OLIVA. Está elaborado con la variedad hojiblanca, picudo y picual, de forma, que consigue una gran estabilidad, haciéndolo idóneo para cocinar y someterlo a altas temperatura. De esta forma, el alimento pierde menos nutrientes y la penetración del aceite es menor.

Este taller de cocina está previsto para el próximo viernes día 8 a las 19:30 en las instalaciones de D•OLIVA situadas en calle Nueva, 9 en Marbella. Para reservar plaza hay que ir a la tienda, llamar al teléfono 952 76 67 44 o a través de doliva@dolivaonline.com.



jueves, 31 de octubre de 2013

Un sello de calidad para nuestros aceites de oliva

Un anuncio esperado y para el que ya se han dado los primeros pasos. Una marca de calidad que hace tiempo ya presumían los aceites de oliva andaluces y españoles pero que ahora se encaminan a tener un sello propio que fortalezca su valor en los mercados internacionales y facilite la exportación. “Somos los primeros productores mundiales y necesitamos una marca distintiva que certifique la calidad y que sirva al producto destinado a la exportación”, decía la consejera de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Elena Víboras tras la primera reunión mantenida con el Ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete. La titular de la administración autonómica recordó que la realidad del sector en Andalucía es haber realizado “un gran esfuerzo por mejorar el cultivo, las técnicas de extracción, el envasado y conservación de los aceites de oliva vírgenes, para alcanzar los más exigentes niveles de calidad”.



Para el desarrollo de la marca de calidad, el Ministerio y la Consejería firmarán un convenio de colaboración que fije los compromisos de cada administración. Previamente, la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural recabará las opiniones de las organizaciones relacionados con el aceite de oliva para que los criterios que se fijen para el sello de calidad tengan el máximo consenso posible y cumplan con el objetivo último de garantizar la excelencia del producto.

El anuncio ha sido muy bien acogido entre el sector quien demandaba desde hace tiempo ese sello de calidad que identificará a los exquisitos caldos españoles. Especialistas en Aceites de oliva virgen extra como D•OLIVA, conscientes del esfuerzo que realizan sus productores por extraer los mejores aoves y elaborarlos con esa riqueza gustativa que los caracteriza, se suma a esta iniciativa.

D•OLIVA defiende y contribuye a la difusión de estos Aceites de Oliva Virgen Extra de altísima calidad, procedente de las mejores almazaras Españolas, cuyo proceso de extracción se ha cuidado al más mínimo detalle, otorgando a estos zumos vírgenes de oliva valores organolépticos excepcionales.

lunes, 28 de octubre de 2013

Detalles de buen gusto

En tiempos en los que la creatividad y la originalidad son un valor en alza, D·OLIVA presenta una propuesta para sorprender a amigos, familiares y empleados durante estas fiestas. Se acercan fechas señaladas para confraternizar con quienes nos rodean y lanzar un guiño por el año transcurrido y por los que vendrán. Son momentos para dejar nuestra huella e impregnar de sabor las celebraciones navideñas. Para ello, D·OLIVA ha pensado en un detalle asequible, de calidad y útil con el que obsequiar a aquellos que han estado a nuestro lado. ¿Hay algo con más gusto que un Aceite de Oliva Virgen Extra? Pon atención a nuestros Estuches Duo y Estuches de Aceite y Frasca cerámica.


Son los mismos, no es ninguna edición especial.Los estuches D·OLIVA, pensados para ofrecer como obsequio navideño a sus amigos, familiares o empleados, están fabricados a mano en España y existen 27 colores diferentes a elegir dependiendo del que más se amolde a los de su empresa o el que mejore represente su imagen. En él puede ir impreso el logotipo, la marca o su emblema, y el regalo quedará completamente personalizado. 


En su interior, se incluirán dos latas del mejor aceite de oliva virgen extra – recipiente que mejor conserva el producto – de 500 mililitros. Puede optar por cualquiera de los 7 aceites de nuestra colección. Todos ellos tienen su origen en Priego de Córdoba o Bobadilla (Málaga). Y puestos a sorprender, los estuches pueden incluir un Aceite de Oliva y Naranjas del Mediterráneo o el Aceite de Oliva y Limones de Mediterráneo.


También existe la opción de adquirir un Estuches de Aceite y Frasca, en el que se incluye uno de nuestros Aceites de Oliva Virgen Extra a elegir y una frasca de cerámica especial para el rellenado del AOVE. Incluye tapón de corcho y el vertedor metálico para su perfecta dosificación.





El precio de estos regalos corporativos es en el caso de los Estuches Duo desde los 19,75 euros y para los  Estuches de Aceite y Fresca a partir de los 16,45 euros. No obstante, solicítenos el presupuesto ya que podemos ofrecerle descuentos a partir de cinco unidades. Si desea saber más sobre estos productos, consulte a a la siguiente dirección de correo: dg@dolivaonline.com, en el teléfono: +34 952 76 67 44, o bien lo puedes hacer online en: www.dolivaonline.com


*Si desea conocer todos nuestros productos y posibilidades no dude en ponerse en contacto con nosotros. Le orientaremos con mucho gusto.





jueves, 17 de octubre de 2013

Aceite y limón, una conjunción maestra para pescados y postres

Ya no es suficiente elegir un buen aceite de oliva virgen extra para ejecutar una buena receta. El buen hacer de los artesanos aceituneros ha permitido elaborar producciones limitadas de nuevos caldos capaces de alcanzar una sinergia absoluta con cada uno de los alimentos dispuestos para cocinar. El secreto es añadir ciertas esencias naturales para darle al AOVE un nuevo sabor en armonía con el elemento principal del plato. Es el caso de D•OLIVA y Limones Ecológicos del Mediterráneo que se elabora con la piel de este cítrico. Este característico sabor es ideal para condimentar pescado, tartars, carpaccio o para repostería.




La esencia de este aceite - D•OLIVA y Limones Ecológicos del Mediterráneo – se encuentra precisamente en la equilibrada proporción que se utiliza de sus dos elementos principales. Molidos en frío mezcla a partes iguales la piel de limones ecológicos procedentes del Valle del Guadalhorce (Málaga) con la variedad hojiblanca. Estos cítricos se caracterizan por el excelente zumo que proporciona para condimentar las comidas y que ha sido producido sin el uso de productos fitosanitarios ni químicos. Combina a la perfección con la oliva hojiblanca caracterizada por su consistencia, su dulzura y frutado frescor a hierbas que acaba dejando un ligero regusto picante y almendrado en garganta.





El resultado es un aceite muy aromático a cítricos y fruta fresca. Un aceite muy ligero que sorprende en el paladar dejándolo impregnado de su fragancia. Por ello, el D•OLIVA y Limones Ecológicos del Mediterráneo es muy recomendable para preparar pescados al enriquecerlos con su suave sabor a limón. También para elaborar tartar o carpaccios, a los que suma consistencia y calidad ya que éstos de por sí requieren de aceite de oliva y de unas gotas de este cítrico para su preparación. Este AOVE también va especialmente bien con la repostería al conferirles el toque de limón indispensable para cualquier buen bizcocho, rosco o magdalena que se precie.




Esta especialidad -  D•OLIVA y Limones Ecológicos del Mediterráneo  -cuya producción no supera los 1000 litros al año, se vende en la tienda  D•OLIVA Marbella y en www.dolivaonline.com en envase de lata de 500 mililitros. Este recipiente conserva mejor las propiedades del aceite de oliva virgen extra ya que no permite que entre la luz.

miércoles, 16 de octubre de 2013

D•OLVA Marbella ya luce el Certificado de Excelencia 2013

El Hospital Real de la Misericordia de Marbella acogió ayer el acto de entrega de los Certificados de Excelencia 2013 que otorga la web de viajes TripAdvisor a los establecimientos turísticos – hoteles, restauración y ocio – que a lo largo del año han obtenido excelentes valoraciones de los visitantes que han frecuentado el municipio. Un reconocimiento de calidad que ha recaído sobre 121 empresas locales, entre las que se encuentra la tienda de Aceites de Oliva Virgen Extra D•Oliva Marbella.






La importancia de esta distinción reside precisamente en que son los propios clientes quienes votan los establecimientos a los que han acudido a lo largo de sus vacaciones. Todos ellos han conseguido una puntuación general de cuatro o más puntos, sobre cinco. Criterios como la calidad del producto, el servicio prestado y la atención recibida dan muestra de la profesionalidad de los negocios de la ciudad. Además, con estos certificados de excelencia, sus empresas contribuyen a reforzar la oferta turística de Marbella. No en vano, es el octavo destino nacional preferido por los turistas.

“Estamos encantados de haber recibido esta distinción de calidad que no sólo viene de la mano del el portal de viajes más grande del mundo como es TripAdivisor, sino que además llega directamente de las manos de sus usuarios. Esto significa que todas aquellas personas que han visitado nuestro establecimiento de calle Nueva como el de otros empresarios locales se han ido bastante satisfechos. Recibir puntuaciones tan altas en las valoraciones supone para nosotros un gran respaldo a nuestro trabajo y dedicación”, manifestó David Gallardo, responsable de Marketing y Comunicación de D•Oliva quien además destacó la satisfacción que le proporciona “contribuir a engrandecer la oferta turística de Marbella".

Los galardonados se encuentran en todo el mundo y representan el 10% de los establecimientos de la web. En España, de los 7.886 establecimientos distinguidos, más de la mitad, 3.964, son restaurantes, además de 3.345 hoteles y 577 lugares de interés entre los que se incluye D.D•OLIVA Marbella. El acto de entrega de los diplomas acreditativos de los Certificados de Excelencia celebrado en el Hospital Real de la Misericordia de Marbella contó con la presencia de la alcaldesa de Marbella, Ángeles Muñoz y de la directora de ventas TripAdvisor España, Leire González.




Aceites de Oliva Virgen Extra D•Oliva es una empresa especializada en AOVES nacionales y con amplios conocimientos en este producto artesano. Sus artículos, bien presentados y packagings diseñados al efecto, forman parte de una línea de artículos de regalos saludables e ineludibles, tanto para residentes, turistas y empresas. Además de la tienda presencial que D•Oliva tiene en calle Nueva, número 9, la amplia variedad de Aceites de Oliva Virgen Extra, patés, mermeladas o accesorios también se pueden encontrar en su tienda on line www.dolivaonline.com